Num passeio pelo centro histórico, é fácil encontrar recantos que oferecem uma viagem pelos sabores da região. As tascas, pequenas e acolhedoras, são o lugar ideal para provar pratos tradicionais, como a chanfana, o bacalhau à Brás ou o cabrito assado. Aqui, os clientes são recebidos como família, e o ambiente é descontraído, muitas vezes acompanhado por um bom copo de vinho regional.

Além da cozinha portuguesa, Coimbra é uma cidade que acolhe o mundo. É possível encontrar restaurantes especializados em gastronomia italiana, japonesa, sul coreana, brasileira, ucraniana e muitas outras cozinhas internacionais. Independentemente do estilo, uma refeição em Coimbra é sempre uma celebração dos sentidos, com a garantia de que os ingredientes locais e a tradição estão sempre presentes.